آرد و دارچین را مخلوط میکنیم کنار میگذاریم، کره و شکر را خوب با همزن میزنیم بعد وانیل رااضافه کرده و مخلوط میکنیم.

مخلوط آرد را در ۲ مرحله باالک کردن به کره می افزاییم و در هربار افزودن خوب مخلوط میکنیم(بار دوم که آرد را اضافه میکنیم خمیر هیچ انسجامی ندارد و شبیه پودر است) بعد شیر رااضافه میکنیم تا خمیر شکل بگیرد.خمیر را در یخچال به مدت ۱۵ دقیقه قرار میدهیم.

خمیر را بیرون آورده،خیلی خیلی کم ورز میدهیم تا یکدست تر شود، سطح کار را آردپاشی کرده، خمیرراپهن میکنیم و کاتر میزنیم و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه داغ کرده ایم به مدت ۲۵ دقیقه میپزیم.